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　　为进一步全面提高我市餐饮行业品质和服务水平，持续扩大开封饮食文化影响力，市场监管局示范区分局积极行动，开展示范区餐饮提质行动，助力文旅消费环境提档升级。

　　依据《城乡一体化示范区餐饮提质行动方案》，对标提升标准，就店铺信息公示、店内布局、明厨亮灶、员工及食材管理、后厨环境及加工、清洗消毒等10方面对商户进行全方位指导。同时，向商户宣讲食品安全法律法规，督导餐饮经营单位落实进货查验、索证索票义务，建立餐厨废弃物处置、食品购销等相关台账;定期开展“日管控、周排查、月调度”安全自查，全面落实企业食品安全主体责任管理制度，确保市民、游客吃的放心、玩的开心。

　　下一步，市市场监管局示范区分局将以此次餐饮提质行动为契机，打造一批“高质量、优服务、重文化、强体验”的优质餐饮单位，擦亮“开封名片”，推进食品安全管理再上新台阶，助力开封文旅消费环境提档升级。(英国威廉希尔公司_威廉希尔中国官网@：市场监督管理局城乡一体化示范区分局)